Kochwissen
In der Küche ist manches gar nicht so schwer, wie es aussieht. Unsere Sammlung an einfachen Kniffs hilft auch bei Kniffligem.
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Käse aus Ziegenmilch gibt es als Frisch-, Weich- und Hartkäse. Der besondere Geschmack macht ihn bei Feinschmeckern beliebt, und er ist bekömmlich.
Ziegenfleisch ist in der Schweiz unter der Bezeichnung Gitzi bekannt. Das zarte, aromatische Fleisch ist besonders als traditionelles Ostergericht beliebt.