Kochwissen
In der Küche ist manches gar nicht so schwer, wie es aussieht. Unsere Sammlung an einfachen Kniffs hilft auch bei Kniffligem.
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Im Durchschnitt trinken wir Schweizer täglich eine Tasse Tee. Das Getränk ist so populär wie nie, es entspricht ganz dem Trend nach Genuss und Wohlbefinden.
Aromatisierte Tees gibt es quasi für jeden Geschmack – von lieblich und fruchtig bis rauchig und herb. Einige Spezialitäten haben Weltkarriere gemacht.
Grüner Tee gehört zu den sogenannten echten Tees. Er wird vor allem in Japan geschätzt: als Getränk und als Hauptdarsteller der traditionellen Teezeremonie.
Oolong-Tee stammt ursprünglich aus China. Es handelt sich um einen halbfermentierten Tee, der die Aromen von Schwarztee und Grünem Tee harmonisch vereint.
Rooibos ist den Afrikanern, was den Asiaten Schwarz- und grüner Tee: ein köstliches Getränk, dem überdies viel Gutes fürs Wohlbefinden zugeschrieben wird.
Weisser Tee ist etwas ganz Besonderes. Er wird aus den Knospen des Teestrauchs gewonnen, schmeckt zart und wird auch bei längerem Ziehenlassen nie bitter.