Kochwissen
In der Küche ist manches gar nicht so schwer, wie es aussieht. Unsere Sammlung an einfachen Kniffs hilft auch bei Kniffligem.
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Eine besondere Ziegenkäsespezialität ist der Selles-sur-Cher aus Frankreich. Der Weichkäse hat eine dunkle Oberfläche, da er mit Asche bestäubt wird.
Fächerförmig eingeschnitten machen Kartoffeln und andere Gemüse gleich viel mehr her. Schau dir die Hasselback-Schnitttechnik im Video an.
Beim Knollensellerie zählen die inneren Werte. Ätherische Öle, Zink und Vitamin E machen ihn im Salat oder als Schmorgemüse zum gesunden Winterschmaus.
Der Stangensellerie hat viel Gutes zu bieten. Er ist reich an Vitaminen, Kalium und Natrium. Frischemerkmale sind eine fleckenfreie Haut und feste Stängel.
Es ist sicher auch Geschmackssache, was du alles in dein Birchermüesli gibst. Mit diesen Tipps wirst du aber zweifellos zum Müesli-Master.
Kichererbsen bieten beim Kochen viele Möglichkeiten. Sie schmecken im Curry, im Salat und geröstet als Snack. Die besten Rezepte und Tipps.