Kochwissen
In der Küche ist manches gar nicht so schwer, wie es aussieht. Unsere Sammlung an einfachen Kniffs hilft auch bei Kniffligem.
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Peperoncini, die Chilis der italienischen Küche, verleihen Pasta-Saucen wie all’arrabbiata, aglio, olio e peperoncino und Fleisch- und Fischgerichten Schärfe.
Chili und Peperoncini peppen Gerichte auf und heizen so richtig ein. Hier findest du Antworten auf die brennendsten Fragen – und natürlich viele Rezepte!
Drei Klimazonen sorgen in Peru für eine grosse kulinarische Vielfalt. Das sind die besten Rezepte und Tipps für peruanisches Essen von Küste, Berg und Wald.