Kochwissen
In der Küche ist manches gar nicht so schwer, wie es aussieht. Unsere Sammlung an einfachen Kniffs hilft auch bei Kniffligem.
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Der Kürbis ist die grösste Beere der Welt und hat kulinarisch viel zu bieten. Er kann weit mehr, als ausgehöhlt als Halloween-Deko herumzustehen.
Der Kürbis sorgt jeden Herbst für Furore. Die orange Knolle wird zum Star in vielseitigen Rezepten, mal gebacken, mal püriert und mal eingemacht.
Ob oranger Knirps oder Spaghettikürbis – das Schälen von Kürbissen funktioniert mit einem grossen Küchenmesser und einem Küchentuch am besten.
Nicht nur eine vitaminreiche Alternative für Kinder, die nur Spaghetti essen, sondern auch eine überraschende wie köstliche Kürbisvariante für die Gourmetküche.
Nichts wärmt Bauch und Seele in den kalten Monaten so sehr wie eine Kürbissuppe. Hier erhältst du Rezepte und Tipps, wie die Suppe gelingt.
Butternuss-Kürbisse muss man vor der Zubereitung nicht schälen. Ihre Haut ist so dünn und zart, dass sie mitgegessen werden kann.