Sapere culinario
In cucina molte cose sono meno difficili di quanto sembrino. La nostra raccolta di semplici trucchi ti aiuta anche nei casi più complicati.
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L’uva è un multitalento in cucina. Grazie all’elevato contenuto di zucchero, è una vera e propria bomba di energia. Esiste in numerose varietà.
L’uva spina è una grande fonte energetica. Di sapore acidulo e ricca di pectina, questo frutto estivo che va dal verde al rosso è ideale per le marmellate.
Nei mix di frutta secca e nelle torte, ma anche nelle pietanze salate: l'uva passa, chiamata anche uvetta, conferisce sempre una nota particolare.
Spiluccare l'uva un acino alla volta è un indubbio piacere, ma il frutto della vite sa farsi valere anche in cucina, e non solo nei dessert.
Grazie alle sue tre zone climatiche, il Perù può contare su un'enorme varietà di ingredienti che fanno della sua cucina una delle più ricche e sfaccettate al mondo.