Sapere culinario
In cucina molte cose sono meno difficili di quanto sembrino. La nostra raccolta di semplici trucchi ti aiuta anche nei casi più complicati.
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Secondo le statistiche gli svizzeri bevono una tazza di tè al giorno. La popolarità del tè è in linea con la tendenza a coniugare gusto e benessere.
Il Tête de Moine è una specialità prodotta nel Giura bernese. Questo formaggio, dal nome che significa «testa di monaco», non si gusta a fette, bensì in «petali».
Di tè aromatizzati ce ne sono per tutti i gusti: dai delicati e fruttati ai più aspri e affumicati. Alcune specialità sono ormai famose in tutto il mondo.
Il tè verde è uno dei cosiddetti «tè autentici». È apprezzato soprattutto in Giappone, come bevanda e come protagonista della tradizionale cerimonia del tè.
Originario della Cina, l’Oolong è un tè semi-fermentato in cui si fondono armoniosamente gli aromi del tè nero e del tè verde.
Il rooibos è per gli africani l’equivalente del tè nero e del tè verde per gli asiatici: una bevanda squisita, con effetti benefici per l’organismo.