Sapere culinario
In cucina molte cose sono meno difficili di quanto sembrino. La nostra raccolta di semplici trucchi ti aiuta anche nei casi più complicati.

Il sale – minerale o marino – è indispensabile in cucina. I buongustai apprezzano il fleur de sel e altri sali speciali provenienti da tutto il mondo.

I limoni sotto sale regalano un'incredibile nota di sapore ai piatti più diversi. Scopri come prepararli e come utilizzarli.

Il salmerino è per così dire un parente nobile della trota. Intero o sfilettato, si adatta a numerose preparazioni.