Sapere culinario
In cucina molte cose sono meno difficili di quanto sembrino. La nostra raccolta di semplici trucchi ti aiuta anche nei casi più complicati.
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La menta piperita esalta i piatti della cucina britannica, orientale e asiatica. Il mentolo contenuto ha proprietà curative nel tè e rinfrescanti nelle bibite.
L’emmentaler è famoso per i buchi. Questo formaggio a pasta dura è così caratteristico del nostro paese che spesso all’estero è indicato soltanto come «formaggio svizzero».
La fermentazione non è soltanto un tradizionale metodo di conservazione, è anche lo strumento adatto per ottenere sapori unici. Prova anche tu, è facile.