Sapere culinario
In cucina molte cose sono meno difficili di quanto sembrino. La nostra raccolta di semplici trucchi ti aiuta anche nei casi più complicati.
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L'elevato contenuto di nutrienti fa dei broccoli un super food. Per evitare di coprirne il gusto, i broccoli andrebbero conditi e insaporiti con discrezione.
I broccoli vengono spesso trascurati in cucina, ma cotti a vapore, saltati o gratinati, offrono molto gusto. Scopri le nostre ricette!
La cima di rapa è coltivata soprattutto in Italia meridionale. Parente dei cavoli, è ricca di sostanze amare che stimolano la digestione.