Savoir culinaire
En cuisine, bien des choses sont moins compliquées qu’elles n’en ont l’air. Notre collection d’astuces simples vous aide aussi pour les cas délicats.
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Le vinaigre est indispensable en cuisine. Donnant aux plats une note acide et aromatique, il s’utilise comme agent conservateur, produit ménager et remède.
Le vinaigre balsamique est un vrai bienfait en cuisine. A condition toutefois d’être de qualité et utilisé de façon ciblée et parcimonieuse.