Savoir culinaire
En cuisine, bien des choses sont moins compliquées qu’elles n’en ont l’air. Notre collection d’astuces simples vous aide aussi pour les cas délicats.
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Après le gruyère, le vacherin est un autre apport du canton de Fribourg à la culture fromagère suisse. Ce fromage à pâte mi-dure est agréablement épicé.
Le vacherin Mont-d’Or, produit artisanalement dans le Jura, est l’un des fromages les plus prisés de Suisse avec son goût fruité et sa texture crémeuse.
La fondue se décline sous bien des formes. Même la fondue au fromage, plat national suisse par excellence, offre des expériences gustatives des plus variées.
Le Gruyère appartient aux grands classiques suisses. On peut le savourer chaud ou froid. Il convient particulièrement bien aux fondues.