Savoir culinaire
En cuisine, bien des choses sont moins compliquées qu’elles n’en ont l’air. Notre collection d’astuces simples vous aide aussi pour les cas délicats.
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Confectionnées avec de la farine de konjak, les nouilles shirataki ou «pâtes de régime» présentent aussi peu de calories que de saveur propre.
Les pâtes pauvres en glucides, dites low carb, sont tendance. Au soja, aux légumes secs ou à la racine de konjac, elles sont tout aussi polyvalentes en cuisine.
Les pâtes qui font la fierté des Italiens sont consommées depuis longtemps en Asie. Désormais, ces délicieux plats de nouilles séduisent aussi nos palais…