Savoir culinaire
En cuisine, bien des choses sont moins compliquées qu’elles n’en ont l’air. Notre collection d’astuces simples vous aide aussi pour les cas délicats.
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Les shiitakés sont des champignons très appréciés à table. Ils se préparent de multiples façons et accompagnent à merveille viandes, poissons, légumes et œufs.
Confectionnées avec de la farine de konjak, les nouilles shirataki ou «pâtes de régime» présentent aussi peu de calories que de saveur propre.