Savoir culinaire
En cuisine, bien des choses sont moins compliquées qu’elles n’en ont l’air. Notre collection d’astuces simples vous aide aussi pour les cas délicats.
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Rois des raisins secs, les raisins sultanines sont issus d’une variété sucrée et dépourvue de pépins produisant de grosses grappes.
Vous ne consommez le raisin qu’en le portant de la main à la bouche? C’est dommage, car le raisin brille aussi bien dans les desserts que dans les plats épicés.
Le raisin a de multiples talents. Grâce à sa forte teneur en glucose, c'est un véritable fruit énergétique. Il en existe de nombreuses variétés.
Que ce soit dans un mélange de fruits secs, un gâteau ou un mets salé, les raisins secs apportent toujours une note originale.