Savoir culinaire
En cuisine, bien des choses sont moins compliquées qu’elles n’en ont l’air. Notre collection d’astuces simples vous aide aussi pour les cas délicats.
Catégories populaires
Termes de recherche populaires
Le pleurote en huître a une chair juteuse et ferme sous la dent. Il est donc très bon grillé ou pané.
Un champignon savoureux, légèrement sucré, qui remplace bien le bolet. Délicieux grillé ou dans un risotto.
Ces nobles coquillages que sont les huîtres sont prisés des gourmets. Les connaisseurs les dégustent crus, mais ils régalent aussi frits, gratinés ou grillés.