Savoir culinaire
En cuisine, bien des choses sont moins compliquées qu’elles n’en ont l’air. Notre collection d’astuces simples vous aide aussi pour les cas délicats.
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Un champignon savoureux, légèrement sucré, qui remplace bien le bolet. Délicieux grillé ou dans un risotto.
Le pleurote en huître a une chair juteuse et ferme sous la dent. Il est donc très bon grillé ou pané.