Savoir culinaire
En cuisine, bien des choses sont moins compliquées qu’elles n’en ont l’air. Notre collection d’astuces simples vous aide aussi pour les cas délicats.
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Les noix du Brésil proviennent d’arbres gigantesques qui poussent à l’état sauvage. Proche de l’amande, leur goût se prête aussi bien aux mets sucrés que salés.
Le poivre est le condiment le plus important avec le sel. Blanc, noir, vert ou rouge, il relève les plats et les rend plus faciles à digérer.