Savoir culinaire
En cuisine, bien des choses sont moins compliquées qu’elles n’en ont l’air. Notre collection d’astuces simples vous aide aussi pour les cas délicats.
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En plus d’être un vrai régal pour les yeux, ces petits fruits aigres-doux se caractérisent par une teneur très élevée en vitamine C et une acidité agréable.
La groseille à maquereau est un concentré d'énergie. Avec sa forte teneur en pectine, ce fruit d’été acidulé, vert ou rouge, est idéal pour les confitures.