Savoir culinaire
En cuisine, bien des choses sont moins compliquées qu’elles n’en ont l’air. Notre collection d’astuces simples vous aide aussi pour les cas délicats.
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Les fruits de mer dégagent un parfum de vacances et viennent changer les menus. Ils sont variés et en plus très protéiques, peu gras et peu caloriques.
Les fruits à coque et graines caramélisés subliment desserts et plats salés sous forme de mini-bonbons croquants. Attention à ne pas trop chauffer le sucre.
De belles fleurs d'avocat déposées sur un pancake ou un toast, des fruits joliment taillés… voilà de quoi épater vos invités!
Avec sa douceur empreinte d’amertume, cet agrume plein de caractère ne brille pas uniquement sur la table du petit-déjeuner. La preuve en alléchantes recettes.
En déclinant les fruits et les légumes sous forme de chutney, de pickles ou de sauce, on profite davantage des saveurs de l’été. Conseils et recettes de conserves.
Quoi de mieux que des fraises, des framboises ou des mûres pour adoucir la journée? Découvrez-en nos recettes les plus gourmandes, de la tartelette au tiramisù.