Savoir culinaire
En cuisine, bien des choses sont moins compliquées qu’elles n’en ont l’air. Notre collection d’astuces simples vous aide aussi pour les cas délicats.
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L’emmental se caractérise par ses trous. Ce fromage à pâte dure est si emblématique de notre pays qu’on l’appelle souvent «fromage suisse» à l’étranger.
La clémentine descend de la mandarine. Cet agrume, découvert par Monsieur Clément, a moins de pépins et est bien plus sucré que sa parente plus ancienne.