Savoir culinaire
En cuisine, bien des choses sont moins compliquées qu’elles n’en ont l’air. Notre collection d’astuces simples vous aide aussi pour les cas délicats.
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Les bonnes choses prennent du temps, dit-on. En effet, rien ne vaut un plat braisé longuement et pour cela, la cocotte, aussi appelée faitout, est un must.
Suivant la tendance «one pot», les bonnes vieilles potées font leur come-back. Rien d’étonnant: elles sont faciles à faire et permettent d’utiliser les restes.