Savoir culinaire
En cuisine, bien des choses sont moins compliquées qu’elles n’en ont l’air. Notre collection d’astuces simples vous aide aussi pour les cas délicats.
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La clémentine descend de la mandarine. Cet agrume, découvert par Monsieur Clément, a moins de pépins et est bien plus sucré que sa parente plus ancienne.
La mandarine, originaire de Chine, regorge de vitamine C. Sa pulpe est aromatique et un peu plus acide que celle de sa sœur cadette, la clémentine.