Savoir culinaire
En cuisine, bien des choses sont moins compliquées qu’elles n’en ont l’air. Notre collection d’astuces simples vous aide aussi pour les cas délicats.
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Le chou-rave a un goût singulier intense et une chair blanche juteuse. Son faible pouvoir calorique et sa forte teneur en vitamine C font de lui un super-légume.
Le chou-rave se savoure cru, cuit, en salade, en soupe et de bien d’autres façons. Ces recettes vous montrent à quel point il se prête à toutes les fantaisies.
Considérée depuis longtemps comme un aliment tendance, le chou fermenté permet de varier les plaisirs culinaires et apporte du peps à toutes les recettes.
Généralement accompagnée de garniture, la choucroute est un plat consistant. Ses composants auraient un effet positif sur notre microbiote intestinal.