Kochwissen
In der Küche ist manches gar nicht so schwer, wie es aussieht. Unsere Sammlung an einfachen Kniffs hilft auch bei Kniffligem.
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Der edle und begehrte Steinpilz ist beliebt als Beilage zu Fleisch, in Saucen, Pilzragouts und im Risotto. Als Herbstpilz passt er auch gut zu Wild.
Endlich ist es wieder Zeit für den Saisonpilz aus dem Wald: Wir bereiten die Steinpilze im Risotto, in der Rahmsauce oder im Vegi-Burger zu.
Der Pleurotus, auch Austernpilz genannt, hat ein saftiges und bissfestes Fleisch. Deshalb eignet er sich besonders gut dafür, grilliert oder paniert zu werden.
Vielfältige Zutaten in einer Schüssel: Bowls sind ein köstliches Gesamtpaket. Wir zeigen die besten Rezepte für Poké bowls und andere – für Zmorge bis Znacht.
Rodrigo Vázquez ist der Gewinner von MasterChef Schweiz 2024. Hier lernst du seine Lieblingsrezepte kennen und erfährst, wer er ist.