Kochwissen
In der Küche ist manches gar nicht so schwer, wie es aussieht. Unsere Sammlung an einfachen Kniffs hilft auch bei Kniffligem.
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Die säuerliche Stachelbeere ist ein prima Energielieferant. Durch ihren hohen Pektingehalt eignet sich die grüne bis rote Sommerfrucht gut für Konfitüren.
Mit ihren leuchtenden Farben, ihrer fruchtigen Frische und ihren Aromen betören uns Beeren. Sie schmecken pur ebenso fein wie in Dessertgerichten.
Die Johannisbeere ist nicht nur schön anzuschauen. Die süss-sauren Früchte trumpfen mit einem sehr hohen Vitamin C-Gehalt und einer angenehmen Säure auf.
Herbstzeit ist Marronizeit. Und selbst gesammelte Marroni schmecken natürlich am besten. Rezeptautorin Annina Ciocco erklärt, wie man sie am besten findet.
Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren versüssen uns den Tag – immer wieder. Entdecke unsere Top-Rezepte, vom Erdbeertörtchen bis zum Beeren-Tiramisu.