Kochwissen
In der Küche ist manches gar nicht so schwer, wie es aussieht. Unsere Sammlung an einfachen Kniffs hilft auch bei Kniffligem.
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Sirup aus Früchten, Blüten oder Kräutern schmeckt in Getränken, süssen oder pikanten Gerichten. Er lässt sich leicht selber machen und ist lange haltbar.
Sirup aus saisonalen Früchten selber herzustellen, geht ganz einfach. Damit lassen sich nicht nur Getränke zubereiten, sondern auch viele Gerichte verfeinern.
Ahornsirup, auch Zucker der Indianer genannt, ist ein natürlicher Süssstoff. Den Saft dafür liefern Zucker- und Schwarze Ahornbäume in den Wäldern Kanadas.