Kochwissen
In der Küche ist manches gar nicht so schwer, wie es aussieht. Unsere Sammlung an einfachen Kniffs hilft auch bei Kniffligem.
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Petersilie ist vielseitig einsetzbar und passt zu Salat, Gemüse, Fleisch und Fisch. Wer die grünen Blätter nur als Deko verwendet, tut ihr Unrecht.
Die Petersilienwurzel ist ein Kraftpaket. Die würzig-herbe Winterwurzel enthält Vitamin C, Kalzium und ätherische Öle, welche sie verdauungsfreundlich machen.
Bulgur und Petersilie sind die Hauptzutaten von Taboulé. Der feine Salat aus der arabischen Küche darf auf keinem Mezze-Buffet fehlen.