Kochwissen
In der Küche ist manches gar nicht so schwer, wie es aussieht. Unsere Sammlung an einfachen Kniffs hilft auch bei Kniffligem.
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Miso spielt in der japanischen Esskultur eine zentrale Rolle. Die Würzpaste gibt es in Dutzenden Sorten, die sich optisch und geschmacklich unterscheiden.
Der italienische Dessertklassiker soll gleichzeitig cremig und luftig sein. Unsere Autorin hat ausprobiert, wie das gelingt. Rezepte und Tipps.