Kochwissen
In der Küche ist manches gar nicht so schwer, wie es aussieht. Unsere Sammlung an einfachen Kniffs hilft auch bei Kniffligem.
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Die Latte ist ein Heissgetränk auf Basis von Milch oder Milchersatzprodukten, angereichert mit wohltuenden Ingredienzen.
Eichblattsalat bereichert mit seinem frischen, leicht nussigen Aroma jeden gemischten Salat und harmoniert hervorragend mit mediterranen Zutaten.
Der Lattich ist der Urahne aller Salate. Die Ägypter genossen ihn als Aphrodisiakum. Der Knackige hat ein herbes Aroma und mundet als Salat oder gedämpft.
Durch das schichtweise Einarbeiten von Butter (Tourieren) entsteht die typische Struktur des Blätterteigs. Seine Herstellung erfordert Sorgfalt und Zeit.
Tortilla, Focaccia, Pita oder Piadina: Hier erfährst du, wie du die Fladenbrote vielfältig füllst. Inklusive Rezepte, um die Fladen selber zu backen.
Wenig Aufwand, grosser Effekt: Das gelingt mit diesen Apéro-Häppchen aus Blätterteig und Pesto. Schau dir unser Video dazu an.