Kochwissen
In der Küche ist manches gar nicht so schwer, wie es aussieht. Unsere Sammlung an einfachen Kniffs hilft auch bei Kniffligem.
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Geflügelbouillon selber zu machen, ist den Aufwand wert. Man kann den Sud als klare Suppe servieren oder zum Aromatisieren etwa von Risotto verwenden.
Die Geflügelfamilie wartet mit zahlreichen Genüssen auf, die reich an Proteinen und arm an Fett sowie leicht verdaulich und figurfreundlich sind.
Die Bratwurst ist auf Grillpartys allgegenwärtig, vor allem Kalbsbratwurst oder Cipollata. Dabei hat die Bratwurstfamilie noch viele weitere Mitglieder.