Kochwissen
In der Küche ist manches gar nicht so schwer, wie es aussieht. Unsere Sammlung an einfachen Kniffs hilft auch bei Kniffligem.
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Von der Türkei bis in den Iran ist Bulgur eine beliebte Beilage und Hauptnahrungsmittel. Er ist der grosse Bruder des Couscous, schmeckt aber nussiger.
Bulgur und Petersilie sind die Hauptzutaten von Taboulé. Der feine Salat aus der arabischen Küche darf auf keinem Mezze-Buffet fehlen.