Kochwissen
In der Küche ist manches gar nicht so schwer, wie es aussieht. Unsere Sammlung an einfachen Kniffs hilft auch bei Kniffligem.
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Basilikum verleiht mediterranen Spezialitäten wie Pizza, Pasta und Pesto das unverkennbare Aroma. Als Thai-Basilikum adelt es asiatische Gerichte.
Mit dem Pesto alla genovese begann der Siegeszug der Kräuterpaste. Doch auch andere Kräuter und Gemüse lassen sich zu würzigen Saucen verarbeiten.