Kochwissen
In der Küche ist manches gar nicht so schwer, wie es aussieht. Unsere Sammlung an einfachen Kniffs hilft auch bei Kniffligem.
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Bärlauch ist Küchen- und Heilkraut in einem. Er mundet in Pesto, Pasta, Suppe, Sauce und Kuchen. In der Volksmedizin gilt Bärlauch als entschlackend.
Bärlauch macht Lust auf raffinierte Gerichte. Hier findest du Rezepte für Pesto, Suppe, Spätzli und Risotto sowie Tipps zum würzigen Kraut.
Ohne Salz – ob Steinsalz oder Meersalz – geht in der Küche fast gar nichts. Feinschmecker schätzen Fleur de Sel und andere Spezialsalze aus aller Welt.